|
|
Fortune Cookies
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr bloem
1/2 theelepel zout
2 eetlepels ma?zena
90 gr suiker
? 1 1/4 dl olie
2 eiwitten
En verder:
2 met bakpapier beklede bakplaten, opgevouwen wensbriefjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150?C.
Zeef bloem, zout en ma?zena en meng dit met de suiker.Voeg de olie en de eiwitten toe en roer alles glad.
Verdun het beslag door 1-2 eetlepels water erdoor te roeren.
Leg op het bakpapier met grote tussenruimte 3 lepeltjes beslag en strijk ze tot een cirkel van ? 10 cm doorsnede uit.Bak de koekjes in het midden van de oven in ? 10 minuten lichtbruin.Let op dat ze niet te donker worden.Neem elk koekje met een spatel van de bakplaat en hang het met een opgevouwen wensbriefje erin over de rand van
een pan, zodat het koekje dubbelvouwt.
Laat het koekje zo afkoelen.
Serveer de koekjes met een glas sinaasappelthee.
|
|
|